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既有酱油烧，自?然?也有不?刷酱油的烤鸡翅，不?过?——那是?夏天适合吃淡味盐烧。而冬天嘛，当然?是?要做香香浓浓的酱烧啦！
酱油本身是?一种上色效果非常强的调味品。
加蜂蜜的目的，一是?为了让酱油变稠、更好挂住鸡翅表面，二是?他跟五条悟都爱吃。
加番茄膏则是?希望能一举两得?——味道上，用柔和?清新的果酸平衡酱油的咸和?蜂蜜的甜。卖相上，番茄里的茄红素是?油溶性物质，撞上鸡皮经过?高温烘烤后渗出的油脂，就会展现出一种比琥珀还要红亮的光泽来！
五条悟捏着鸡翅的关节，一手一只鸡翅，随便吹了两下就立刻送进?嘴里。只见他嘴巴张大包住整个鸡翅，手指头揪住那一点点关节，一拔——
进?嘴前，是?胖嘟嘟的蜜汁鸡翅，出来后，是?光溜溜的 v 型骨头。
五条悟和?夏油杰这两个家伙几乎是?几秒钟一个鸡翅！
家入硝子看得?叹为观止，自?己也试了试，可?惜一整个鸡翅对?她的嘴来说太大了，姑且只能侧着啃。
“咔嚓——”
鸡翅烤得?焦脆油亮，一口撕开外皮，汁水就顺着指尖淌下来。
其他用蜜汁腌渍过?的鸡腿肉串摘了骨头，带皮的那一面烤得?酥脆紧实。
鸡皮里的油全?被逼出来了！
连吃几串，便得?擦擦嘴，否则嘴巴会被黏得?张不?开。
几人吃到后面直接上手抓，鸡皮烤虾也被他们迅速撸下来啃。
沙嗲菠萝鸡肉串是?最后烤好的。
被沙嗲酱腌过?的鸡肉简直和?菠萝一样金黄！烤串拿在手中，几乎分不?清哪里是?菠萝哪里是?鸡腿肉。
“菠萝烤过?之后好像更多汁了诶！”夏油杰说。
“确实——”五条悟手里已?拿上第二串。
第一串实在是?太香了，香到他都没?空先看一眼！此刻嘴巴里有了嚼的东西，他才抽出时间仔细观察。
烤过?的菠萝表面有几道焦痕，酸味减少?，汁水增加。鸡腿是?鸡平时活动最多的部位，汁水丰富，口感弹韧。酸甜的菠萝汁水混着香料味浓重的肉汁，不?狠狠咬一大口，简直对?不?起这烤串在炭火上付出的努力！
日式烧鸟中经常用到带皮鸡腿肉，南洋烧烤就不?行。因为要和?菠萝这种清爽的水果搭配，才需要把皮去除，不?然?，鸡皮的油脂会破坏整个烤串的风味。
沙嗲酱里头又有花生?油，又有花生?酱，那股熟坚果的油香简直像长?出了手脚一样扒住鼻子，浓得?化不?开。
再细品，蒜、姜、香茅的味道就出来了，像一股热带吹来的风。辣椒不?声不?响地藏在后头，嚼几下，才慢慢冒出头来。咸鲜来自?鱼露和?虾油，甜味则是?椰浆、红糖。
这一口下去，甜、咸、鲜、辣，全?在嘴里打转，热闹得?很。
地球上一定没?有人会讨厌鸡腿！
五条悟心?想。
“好吃……”刚从烤网上拿下来的肉串连签子都发烫，家入硝子顾不?上这个，敷衍地胡乱吹了几下，赶紧送入口。
夏油杰舒服地喟叹一声：“这酱是?真好吃啊！！就是?做起来太麻烦了。”
五条悟拍拍他：“没?关系，我们这次不?是?做得?多吗？还能吃好几次！”
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