第四十八章 许大茂出现(2/2)
他熟练地操作起来，面团在滚筒间轻松变成均匀的面片，调整间距后面片变薄，更换带纹滚筒压出花纹，最后用模具切出圆形饺子皮。
整个过程流畅丶快速，压出的面皮厚薄均匀，品相极佳。
台下传来一阵低低的惊叹声。
几位评审领导向前倾了倾身体，看得更加仔细。
「接下来是可换刀盘切菜机。」
何雨柱更换刀盘，「咱们食堂每天要切大量的土豆丝丶萝卜片丶白菜帮，手工切既累，又难以保证粗细厚薄一致。用这台机器……」
马华配合地将土豆放入进料口，何雨柱摇动手柄。
清脆的「嚓嚓」声中，粗细均匀的土豆丝如雨般落下。
他又换了切片刀盘，演示切萝卜片，同样快速均匀。
「这两台机器，结构并不复杂，但非常实用。」
何雨柱总结道：「在轧钢厂三食堂试用半个月以来，切菜效率提高百分之六十以上，节省人工两人；面食制作效率提高三倍。更重要的是，减轻了厨师的劳动强度，让他们能把更多精力放在提高饭菜质量上。」
他展示出王师傅签字盖章的使用报告和数据记录，厚厚一沓，非常扎实。
「我们认为，这类贴近生活丶解决实际生产困难的小革新丶小发明，正是『自力更生丶艰苦奋斗』精神的具体体现。如果能在更多食堂甚至家庭中推广，将对节约人力丶提高效率丶改善群众生活起到积极作用。」
话音落下，台下响起了热烈的掌声。
不少来自其他厂矿食堂的后勤干部眼睛发亮，显然看到了这东西的价值。
评审席上，几位领导低声交换意见，频频点头。
杨厂长和李副厂长脸上露出了笑容。
何雨柱微微松了口气，演示顺利。
然而，就在这时，马华悄悄拉了一下他的衣角，声音极低：「师父，许大茂旁边的那个干部朝后台那边过去了。」
何雨柱心中一紧，他去后台干什麽？
主持人继续流程：「下面是评审提问环节，各位评审对何雨柱同志的项目有什麽问题吗？」
一位来自工业局的老评审推了推眼镜，问道：「何雨柱同志，你这两个发明很有创意，也很实用。我想问一下制作成本大概多少？如果推广，普通食堂或者家庭能承受吗？」
这是预料之中的问题，何雨柱从容回答：
「目前这两台是手工制作的样品，用料比较讲究，成本确实较高。但如果能小批量生产，优化设计和工艺，使用更普及的材料，成本可以大幅下降。我们估算过，如果产量达到一定规模，每台机器的成本可以控制在普通工人一两个月的工资水平。对于食堂丶餐馆等经营单位，很快就能通过提高效率收回成本。对于家庭，可能暂时还难以普及，但这给我们指明了改进和降低成本的方向。」
回答实事求是，既承认现状，又展望未来，让人挑不出毛病。
老评审满意地点点头。
另一位评审正要开口，忽然侧门被推开，许大茂身边的那个干部走了进来。
他手里拿着一张纸，径直走到主持人身边，低声说了几句，并将那张纸递给主持人。