第267章 恋晴篇——昏君？(2/2)
「滤豆浆，把豆渣滤掉。」
滚烫的豆浆倒进纱布里，外婆提着纱布的四个角，轻轻晃动。乳白的豆浆透过纱布流进桶里，纱布里只剩下细细的豆渣。
「接下来是最关键的一步。」外婆拿出一个小碗，里面装着半碗淡黄色的液体，「这是卤水。」
她拿起勺子，舀了一点卤水，慢慢倒进豆浆里，一边倒一边轻轻搅动。
神奇的事情发生了，原本乳白色的豆浆，开始出现絮状的凝结物。一小块一小块的，慢慢变大，变多，最后整锅豆浆都变成了絮状和清水的混合物。
「点成了！」外婆笑眯眯的，「这就是豆花。」
张恋晴目瞪口呆。「好神奇……」
外婆把豆花倒进一个铺着纱布的竹簸箕里，把纱布包好，盖上盖子。「压一会儿，把水压出来，豆花就成型了。」
张恋晴盯着那个簸箕，眼里满是期待。
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等待的时间里，外婆开始做蘸水。
她从灶台上拿出几个小碗，里面分别装着：切好的小米辣丶蒜末丶葱花丶香菜，还有一小碟花椒面。
「川渝那边的吃法，蘸水是关键。」她一边说一边演示，「辣椒丶蒜丶葱丶花椒，用热油一泼——」
她烧热一小锅菜籽油，「滋啦」一声泼进碗里，香气瞬间炸开。
那香味霸道得很，直往鼻子里钻。辣椒的焦香，蒜的辛香，花椒的麻香，混合在一起，勾得人食指大动。
张恋晴深吸一口气，口水都快流出来了。
「好香啊……」
外婆笑了，又往碗里加了盐和味精搅匀。
「好了，等豆花好了就能吃了。」
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晚饭的时间到了。
餐桌上摆得满满当当，正中央是一大盆刚刚压好的豆花，嫩白嫩白的，颤颤巍巍的，像一大块凝脂，旁边是那碗红亮亮的蘸水。
除此之外，还有外婆做的几道地道川菜：
一大盆酸菜鱼，鱼肉雪白嫩滑，酸菜金黄，汤面上漂着一层红油和花椒，香气扑鼻。
一盘回锅肉，肥瘦相间的五花肉片炒得微微卷起，配上青蒜和豆豉，油亮亮的。
一盘麻婆豆腐，豆腐嫩滑，肉末酥香，麻辣味十足。
还有一盘清炒的蔬菜，翠绿翠绿的，刚好解腻。
「来，晴晴，尝尝外婆的手艺。」外婆夹起一块豆花，在蘸水里滚了一圈，放到张恋晴碗里。
张恋晴夹起来，放进嘴里。
豆花嫩得入口即化，豆香浓郁。紧接着蘸水的味道在嘴里炸开——辣丶香丶麻丶咸丶鲜，层层叠叠，霸道又温柔。
她的眼睛瞬间亮了。「好好吃！」
外婆笑得眼睛眯成缝：「好吃就多吃点。」
江寒坐在旁边，默默吃着自己碗里的豆花，他没敢蘸太多辣椒——这几天嗓子已经够难受了。
但张恋晴完全不顾，一块接一块，吃得满头大汗还停不下来。
「这个酸菜鱼也好吃！」她夹起一块鱼肉，「好嫩」
鱼肉入口即化，酸菜的酸爽和辣椒的辣味完美融合，让人恨不得把舌头都吞进去。
「慢点慢点，」姚芳笑着给她盛汤，「别噎着。」
这顿饭张恋晴吃了三碗米饭，一盘豆花见了底，酸菜鱼捞得只剩鱼骨头。
最后她靠在椅子上，摸着肚子，满足地叹了口气。
「外婆，我以后能不能天天来您这儿吃饭？」
外婆笑得合不拢嘴：「能能能！只要你来，外婆天天给你做！」
江寒在旁边默默喝汤，看了看自己碗里，又是鸡汤丶又是枸杞丶又是肉苁蓉的，再看看张恋晴碗里的豆花和酸菜鱼。
他忽然觉得，自己吃的和她吃的，好像不是同一顿饭。
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饭后，两个人走出院子，在田埂上慢慢散步。
五月的夜风温温柔柔的，带着青草和泥土的气息。远处传来蛙鸣，近处有虫子在草丛里低吟。
张恋晴挽着江寒的手臂，靠在他肩上。
「寒寒。」
「嗯？」
「外婆做的豆花太好吃了。」
「嗯。」
「酸菜鱼也好吃。」
「嗯。」
「我吃了三碗饭。」
「看到了。」
恋晴看着他，他的侧脸还是有点苍白，眼窝还是有点深，她忽然有些心疼。
「寒寒。」
「嗯？」
「你累不累？」
江寒想了想。
「累。」
恋晴愣了一下，然后笑了。
「那我今晚不折腾你。」
江寒看着她。
「真的？」
「真的。」她踮起脚尖，在他唇上印下一个轻吻，「你好好休息。」
江寒沉默了两秒。
「……信你才有鬼。」
张恋晴笑出了声，扑进他怀里。
「那就信一次试试嘛。」
「你上次也是这麽说的。」