第48章 请张屠户杀猪(2/2)
三头野猪全部处理完，已经快天黑了。
院子里摆满了猪肉，空气中弥漫着血腥味。
张素瑶赶紧端来清水，让张屠夫洗手。
然后又张罗着做饭，准备做一顿杀猪菜。
杀猪菜是东北的传统菜，就是把新鲜的猪肉丶猪血丶酸菜炖在一起，再配上蒜泥，那滋味别提多香了。
虽然现在不是东北，但这个年代杀猪菜在全国各地都差不多，都是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
张素瑶切了一大块五花肉，又切了些猪血，加上自家腌的酸菜，放进大锅里炖。
不一会儿，诱人的香味就飘了出来。
许玲玲站在锅边，口水都快流下来了。
「娘，什麽时候能吃啊？」
「快了快了，再等一会儿。」
天彻底黑下来的时候，杀猪菜终于做好了。
张素瑶端着一大盆热气腾腾的杀猪菜放在桌上，又拿出一瓶白酒。
「张师傅，您辛苦了，快坐下吃饭。」
张屠夫也不客气，坐下就端起碗开吃。
一家人围坐在桌边，吃着香喷喷的杀猪菜，喝着热乎乎的猪血汤，脸上都洋溢着幸福的笑容。
许保田给张屠夫倒了杯酒：「张师傅，多亏您帮忙，不然这三头野猪我们还真不知道怎麽处理。」
张屠夫一口喝乾杯中酒，摆了摆手：「客气啥，街坊邻居的，应该的。」
两人喝了几杯，话匣子就打开了。
张屠夫感慨道：「你家成梁这孩子，真是有出息。不仅进了城当工人，现在又能抓野猪赚钱，将来肯定大有前途。」
许保田听了这话，心里美滋滋的，脸上的笑容怎麽也藏不住。
吃完饭，天已经完全黑了。
张素瑶按照之前说好的，给张屠夫装了一条猪腿。
张屠夫提着猪腿，满意地回家了。
等人走了，张素瑶开始收拾那些猪肉。
她看着满院子的猪肉，有些发愁：「这麽多肉，一时半会儿吃不完，得赶紧腌起来才行。可是家里盐不够了。」
许成梁说道：「娘，明天我去供销社买盐。」
「好。」张素瑶点了点头，「多买点，这麽多肉得用不少盐呢。」
许成梁心里盘算着，腌肉需要大量的粗盐，起码得买个十斤八斤的。
粗盐倒是不贵，一斤也就几分钱，十斤也就几毛钱。
关键是得有盐票，没盐票买不到。
好在上次他捕鱼的时候换到了一些盐票，正好派上用场。
这时，许保田开口了：「成梁，你打算怎麽处理这些野猪肉？」
「留两头自己吃，剩下的看着办吧。」许成梁随口说道。
许保田吸了一口烟：「我看啊，咱们可以卖掉一头。野猪肉在供销社能卖不少钱，卖了之后咱们手里也宽裕些。」
张素瑶听了，有些舍不得：「卖掉一头？那得少多少肉啊。」
「娘。」许成梁认真地说道，「爹说得对。咱们得卖掉一头。」
毕竟，自己为了查到这三头野猪的位置，可是花了五块钱的情报费啊！
要是不卖点野猪肉回回血，这趟可就亏大了。