第47章 让人烦恼的一夜「情」（求月票求追读）(2/2)
一夜埕最早起源于海上的渔民，早年间由于没有保鲜技术，渔民只有靠海盐对吃不完的海鱼进行保鲜。
所以海盐腌制，就造就出了沿海渔民很多的特色美食。
比如，在岭南的东侧沿海，就有流行鱼饭的做法。
而在G市，流行的是一夜埕的做法。
刀鲤鱼，就是做一夜埕的最佳食材。
把买回来的刀鲤鱼，本地人会在不破肚不刮鳞的情况下，用筷子从鱼嘴穿过鱼鳃，旋转搅动后，把内脏掏出来。
然后一层海盐一层鱼这样铺在瓦埕里，就这样放一夜。所以叫一夜埕。
因为「埕」在岭南的口音里谐音「情」。
本地人也给了它一个具有浪漫色彩的谐音名：一夜情。
用一夜埕制作过的金线鱼，会在海盐的作用下脱水，肉质从绵软开始变得有弹性。
而且在和海盐反应后的梅香，也会让本身的鱼鲜味更浓。
但和金鲳鱼不同，金线鱼腌制后不需要晒。而且清蒸也会更香。
所以相较于半乾的金鲳鱼，本地人对一夜埕腌制的刀鲤鱼会更为热爱。
但凡事不能太过，一想到自己未来一个月的早上，可能从天天吃金鲳鱼变成吃刀鲤鱼，他就觉得头疼。
不过刚刚曹雪珍的话也提醒了他，要不，等曹雪珍弄好后，再给周美琪寄一些过去？
唔，可能她不会要。毕竟，曹雪珍才刚寄过去了一堆金鲳鱼。
周美英估计也不会要，就算是要，也消耗不多，毕竟自己的妹夫也是做海围养殖的。
而且，码头有刚上岸的刀鲤鱼，这个消息还是妹夫吴宏宇透露出来的。
看来要想办法送人，把大部分的鱼散出去才行。
曹雪珍完全不知道周瑜的打算，此刻她已经开始收拾起厨房，她已经在为下午的鱼买回来后杀鱼和存储做准备了。
......
中午，照例把云吞面的底汤煮好，吃过午饭后，周瑜准备出发去何记竹生面馆。
这两天的备料已经全部用完，今天要过去把接下来两天需要的面重新打好。
在出发前，周瑜先给孙志刚打了电话。
电话是昨晚加上的。
历经了昨晚的斗菜事件之后，两人倒是有几分不打不相识的感觉。
之前的隔阂也算完全消弥了。
特别是，昨晚系统面板上的心愿任务和系统提示，周瑜也不想放弃探索系统新功能的机会。
既然已经做好了决定，周瑜也不打算拖泥带水。
他打通了孙志刚的电话后，周瑜直接问道：「喂，阿刚吗？你下午有没有空？想不想学做云吞面？」
孙志刚一时间还没反应过来，正思考周瑜的前半句问他下午有没有空是什麽意思。
下一刻，他的心就「砰砰砰」剧烈地跳动了起来。
跟周瑜学做云吞面？
想啊！当然想啊！
害怕晚一秒，周瑜就变卦，他忙道：「瑜哥，我想学！我下午有空，现在就有空！」
「嗯，那你下午两点钟去何记竹生面馆等我，我等下会过去打面。」
「好的，瑜哥，我现在就出发。」