第86章 关於美食的记忆（求追读！）(2/2)
「所以我说你的这个朋友厨艺难得啊！现在做鼎湖上素这道菜，已经有不尽量复杂化，不尽量将鲜味极致化就不算传统正宗的鼎湖上素的趋势。在这种潮流下，他能够化繁为简，做出三菇六耳本身的真味，实在是太难得了。」
陈明远忍不住吐槽道：「啊，这还算简单了啊？」
他就吃周瑜做的这个版本的鼎湖上素，都已经觉得繁复，实在无法想像还能再怎麽繁复。
廖伯轩微笑不语。
又吃了一小碗的鼎湖上素后，廖伯轩有些迟疑地看着护国菜。
陈明远停下筷子，说道：「廖老，你是不是不喜欢吃这种菜羹。」
他见这菜羹的卖相也一般，以为廖伯轩嫌弃这道菜羹过于简陋。
廖伯轩摇头道：「不，你这位朋友做得很正宗，就想起一些故事。」
犹豫了一阵，廖伯轩还是将碗递给了陈明远，让他帮自己盛好了一碗菜羹。
廖伯轩幼年时，就是在羊城的西关大户长大。
就算后来流落到港岛，也是有先泽遗产，可以说，除了幼年时颠沛的经历，其实没真正受过苦。
但也就这一段的颠沛流离，也刻下了一生难忘的记忆，那时候，也是他第一次吃护国菜。
周瑜做的护国菜，就像一盆野菜羹汤。
廖伯轩已经很多年没有见过这麽粗糙的菜羹了。
近些年，他也会经常吃到护国菜，但大都是改到面目全非的精致卖相的版本。
周瑜这盘野菜羹似的护国菜，他由不得就想起了当年。
拿起碗，菜羹透着一股淡淡的菌香。
当年银姐在做这道菜的时候，是不是也加了花菇？
应该是吧，毕竟银姐虽然名义上是受聘在自己家的佣人，但记忆中，她对吃食总是要求那麽精致。
拾起匙羹，舀了一勺。
菜叶软糯咸香，菜梗碎清脆爽口。
护国菜的番薯叶菜羹并不惊艳，但就像一位持家有道的妇人。
无论你是在风雨中归来，还是准备提刀枪出门冒险，那一口口的菜羹汤不只是让你冰冷的身体温暖，也是从内心很安神宁静的舒服。
舒服得很安心。
所以廖伯轩吃起来也越来越快。
额头也开始微微地冒汗。
「就是太好吃了，好吃得没有当年银姐煮的好吃。」把一碗菜羹吃完后，廖伯轩忍不住笑道。
廖伯轩记得那天的天气相当乾爽明亮。
但究竟是春天还是秋天，他已记不得了。
岭南的春秋季节并不明显，他唯一记得的是，那时候不如冬天那麽冷，也没有夏天那麽热。
他记得那天，才八岁的自己饿了整整的一天。
一向爽朗，脾性泼辣的银姐难得温柔了起来。
「十三少，今天白天都没得吃饭哦，到晚上才能吃。不是银姐不给你吃，只是，我想你应该要记得今天。」
把碗放下，廖伯轩笑道：「小陈医生，可以请你那位朋友过来一起聊天喝茶吗？」