第39章 肠衣作坊(2/2)
「这当然没有问题了。」短发女生爽快地说，「我家的肠衣作坊距离这里很近的，你跟我走，很快就能到。」
方俊生点点头，骑上自己的三轮车。
短发女生的脚步一顿：「你还要骑三轮车过去？」
「我总不能放在这里吧？」方俊生反问，「摊子没人看着不安全。」
「那我走路没有你三轮车快啊。」短发女生指了指车轮子，又指了指自己的腿
方俊生赞同地点点头，给出自己的解决办法：「我会骑慢一点的。」
短发女生瞪起眼睛：「你就不能载我一程？」
方俊生有些无语：「你看我这车上像是有空间让你坐的样子吗？」
短发女生看了看小型三轮车上搭建的架子，把整个三轮车后斗都占满了。
里面还有哐里哐当的声音，一听就知道架子里的各个空间都被塞满了。
确实没有地方让她坐。
「好吧。」短发女生无奈地叹了口气，「那你别骑车了，推着三轮车跟我一起走吧。我可不想追着三轮车跑，会流汗的。」
方俊生从三轮车下来，跟着女生的脚步走。
路上，闲着也是闲着，他索性问自己最关心的问题：「你们家一共有几种类型的肠衣？」
短发女生诧异地看向方俊生：「你懂得还不少啊。」
方俊生笑了笑，没有说话。
他对肠衣的了解，还是源自于上辈子的记忆。
不过，他上辈子做小吃已经是十五年之后的事情，这个时候的肠衣有没有十五年后那麽多的品种，他不太清楚。
短发女生回答道：「我们就是小作坊，没有那麽多的花样，只做普通的猪肠衣。」
方俊生顺嘴问了一句：「没有粗肠衣？」
「粗肠衣的价格比普通猪肠衣贵很多，很少有个人舍得买，一般都是卖给工厂的，也就只有肠衣厂能做。小作坊都怕找不到客源，卖不出去，不做这个的。」短发女生好奇地问，「你想要粗肠衣？」
方俊生摇头：「没有，我只是问问。」
粗肠衣一般是用来灌糯米肠和血肠的。
他暂时没有做这些的想法。
确实是单纯地好奇才问了一嘴。
非要说有什麽目的的话，就是想显得自己比较懂行，不容易被忽悠。
想到这里，方俊生笑着对短发女生说：「你刚刚一直说对家里的小作坊不感兴趣，要去纺织厂当女工。可我看你对小作坊里的情况了解挺详细的，不像是不感兴趣的样子。」
短发女生无奈地耸耸肩：「我爸妈每天都在忙小作坊里的事情，回家了也是在聊这些，听了这麽多年，我就算是不感兴趣，也记住了啊。」
「原来是这样。」方俊生又问，「那你应该知道家里的肠衣什麽价格吧？」
这女生虽然有些话多，但一看就是没什麽心眼的。
从她嘴里多套点话，多了解一点真实的情况，等一会儿和她爸妈交谈的时候，有助于判断他是否适合在这里购买肠衣。
短发女生果然想也不想就回答了方俊生的问题：「看你怎麽买了。如果是小批量购买，那就按照零售价，一米一毛钱。如果是大批量购买，那就按照批发价，一把八块钱，一把差不多有九十米左右。」
她停顿了一下似乎是在努力回忆，过了一会儿才继续说：「你要是要的货多，按斤买，还能更便宜点。」
方俊生没有出声，默默地计算起来。
按照一米购买，九十米就需要九块钱。
按照一把购买，能便宜一块钱。
现在的一块钱购买力还是很不错的，能节省出一块钱的成本肯定更好。
九十米的肠衣大概可以灌十三斤左右的香肠肉料。
一根香肠的长度大约是12厘米，还要有打结和收缩的馀量，粗略算下来，九十米的肠衣应该可以制作六百八十根左右的香肠。
也就是说，如果他一天卖两百多根香肠，三天左右能卖完。
这个季节，没有冰箱的情况下，肠衣泡在水里放在阴凉的地方，三天左右应该没有问题。
问题在于，能否一天卖出两百多根香肠。
他在春熙路摆摊，每天都会出现供不应求的情况，估算一下，一天一百多个客户应该不成问题。
一个客户买两根香肠的话，两百多个倒也能轻轻松松销售出去。
但如果一个客户只买一根香肠，他也没有把握一天能卖出两百多根。
而且，定价方面需要好好斟酌。
能让他大赚一笔的同时，还要让客户觉得价格可以接受，愿意在开幕式后的三天内都去购买。
看来，除了食材本身，还得在其他方面下点功夫。