第26章(1/2)
江忆岑问道：“目前能用的新鲜食材有哪些？”
徐厨师长：“肉类有鸡、鸭、鱼，蔬菜类有咱们临城特有的春笋，春菜有红香椿，配汤的料有新鲜的羊肚菌，山药，其他常用的红枣、冬菇、等干货是齐全的。”
江忆岑定下五道菜：“羊肚菌鸡汤、啤酒鸭、清蒸鱼、油焖春笋、香椿炒鸡蛋。”
徐厨师长快速记下：“可以，需要几点送过去？”
江忆岑看了下时间，现在是下午两点，南书熠酒醒大约需要三个小时。
“五点送来，不过我有一点小要求。”
徐厨师长：“您请讲。”
江忆岑：“要刚上市的春季羊肚菌搭配土鸡炖汤，鸡汤不可以有油，以清淡为主；啤酒鸭的鸭子要去腥提味，要用仔姜不要用老姜，我看台面上有新鲜紫苏，可以加紫苏，再放点辣椒，但不要太辣；油焖春笋要用大地雷笋，这里没有土灶无法慢煨，就按照你的做法炒，蔬菜类您看着办就行。”
徐厨师长听他讲完人愣了一下，这个客人的要求确实挑剔，但句句都说到点子上，也是厨师最容易处理不到位的地方，他很久没有听到过有人主动跟他提要求了，来这里的客人都是点什么他们上什么，极少有人向主厨提要求。
江忆岑：“对了，有鳙鱼吗？”
徐厨师长：“有的。”
江忆岑：“麻烦用鱼头再给我做一碗醒酒汤送到五楼套房。”
徐厨师长不确定地问道：“《饮膳正要》古籍里的醒酒汤？”
江忆岑：“对。”
徐厨师长：“我不一定做得合您口味，您要担待一下。”
这个年轻人对饮食非常讲究，一开始只是以为大少爷过来充脸面，没想到越讲越有，要求也非常细致，是个美食行家。
江忆岑：“没事，您先做。”
徐厨师长：“我们会准备餐食送去。”
江忆岑点了点头，转身就走了。
一旁的徒弟听得一愣一愣的：“师傅，真要听那位大少爷的，他懂吗？”
徐厨师长：“人家可比你会吃多了，去给我抓鱼。”
自从饭店新来的行政主厨天天搞什么新中式美食，他都好久没有认真研究传统厨艺了，突然来了干劲。
·
南书熠是被说话声给吵醒的。
他这回是真的喝醉了，对自己怎么回到房间没有什么印象，但这个房间还是记得的。
这里他和江忆岑在咏江饭店的临时休息房间。
他头昏脑涨的，酒气还没有完全散出去，混身上下都是酒味儿。
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