第59章 大翻勺(1/2)
「好事情呀，年轻的时候相貌老一些不打紧的，将来真的老了就不容易看出变化喽。」厨师长话锋一转：「之前在哪里工作？」
「我在友大上学，之前在一家俄罗斯人开的中餐馆厨房打过工，上个月刚辞职。」
「哦，学生呀。」厨师长低头摆弄着手中那顶高的像烟囱似的厨师帽：「在那边主要做什麽？」
「干过砧板，也炒菜，尾灶。」李宝庆磕磕巴巴，谎言让他的笑容有点扭曲：「经验可能不是特别丰富，不过手艺——我觉得——还行。」
「这样子啊。」厨师长微一沉吟，点头道：「我给你讲一下子，夏天要来了嘛，我们店里和旅行社是有协议的，来这里用餐的游客会增加比较多。但是我们现在厨师不够，所以要找一个人，主要以做团餐为主。团餐嘛，你知道的，对手艺要求不一定特别高，但是起码的水平和经验是要有的，至少要能保证出菜的质量和速度，对不对呢？」
「对，对。」李宝庆连连点头。厨师长见他表情有些僵硬，便微笑道：「对咯，我记得你说以前在国内有过工作经验？讲一下。」
「有，不过不是工作。」李宝庆忙道：「我上过厨师培训班。」
「唔，在什麽地方呀？」
「山东。」李宝庆昨晚躺在床上编了一夜瞎话，这会儿说出来还是支支吾吾：「山东有个蓝——
蓝翔技校，我上过他们的那个，嗯————厨师培训班。」
「嗯，蓝翔，在国内听说过，蛮有名，GG打的蛮凶的。」厨师长略一思忖，似乎有些犹豫不定：「那——搞些普通的团餐应该没问题吧？」
「可以——吧。」李宝庆回答的有些心虚，他虽然能炒几道家常菜，但毕竟只是个业馀的二把刀，昨晚一时冲动觉得自己应聘厨师是件手拿把掐的事儿，现在事到临头却没了底气。
厨师长也看出他没什麽自信，便试着问道：「那你先拉个单子看看好了，就按——十菜一汤吧，标准不要高。」
「十菜一汤————好。」李宝庆深吸一口气：「西红柿炒鸡蛋，土豆炖鸡块，青椒炒肉，酸辣土豆丝，爆炒卷心菜，红烧排骨，嗯——麻婆豆腐，胡萝卜——炒鸡蛋，洋葱——炒鸡蛋，清炒菜花。再加——紫菜蛋花汤或者酸辣汤。」
「嗯。」厨师长不置可否的咂了咂嘴：「这些菜你都可以的喽？」
「大部分————应该没问题——吧。」李宝庆不敢把话说的太满：「麻婆豆腐没做过，不过我可以学！」
「我知道了。」厨师长点了点头，表情似乎比刚才冷淡了些。李宝庆担心他对自己失去兴趣，急切之下，脑门上顿时渗出细细的汗珠：「那个——那个，厨师长，我会的可能不太多，但我炒菜很好吃的，真的，不信您可以让我炒一个试试！」
「是吗？」厨师长保持着礼貌的微笑：「那你先讲一下好喽，番茄炒蛋要怎样炒？」
「怎样炒」三个字肯定不是询问具体步骤，而是指独到的窍门和要领。李宝庆立刻想起了老魏曾经说过的话，忙道：「西红柿炒鸡蛋，是咱们国家一道——一道——嗯，很有代表性的家常菜，讲究酸甜适口，红黄搭配，好吃又好看。」
这几句是不折不扣的废话，厨师长不动声色的看着他，李宝庆微微有些发慌，语无伦次道：「要想炒的好吃，最好用蒜提味。然后那个——先炒鸡蛋，再放西红柿。唔——多放鸡蛋，因为俄罗斯人不喜欢吃太酸，鸡蛋多一些——黄灿灿——像小山，比较好看。西红柿——点缀——少放，嗯。」
东拉西扯了几句，李宝庆已经是满头大汗。厨师长漫不经心的撩了撩眼皮：「还有呢？」
「还有——？」李宝庆脑子一木，将老魏讲过的烹饪心得在心中迅速翻了一遍，口不择言的喃喃说道：「还有——不放酱油——」
「酱酱——酱油？」厨师长自光一阵凌乱，脸上肌肉哆嗦几下。
周围传来几声轻笑，李宝庆尴尬的咧咧嘴，涨红了脸解释道：「不不，我是说，是说，咳————」
「好啦，我明白啦。」厨师长打断了他：「过会儿还有人要来面试，你先回去等消息吧。」
「等等！」李宝庆急道：「我刚才有点紧张，其实我真的挺会炒菜的，您就让我试试吧！」
厨师长不耐烦的抿了抿嘴，李宝庆一脸诚恳的央求道：「您给我个机会试一下吧，就刚才单子里那几道菜——除了麻婆豆腐—只要有一道您觉得不好吃，我马上走人！」
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