第六十二章：换换口味
「老板那我现在就先把这些虾剥好？」
施盈在一旁剥虾，周文则是准备开始制作鲜虾口蘑面。
将买来的口蘑先清洗一遍，然后将底下的根部拔掉。
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「施盈，等下虾头不要扔掉。」周文补充了一句。
施盈不明原因但还是照做：「好。」
留下来的虾头，周文则是要用其熬制了一个简单的汤底。
口蘑煎出来的汤水也是汤够鲜的一大关键，自然也是不能浪费。
周文小心翼翼地将煎出水的口蘑拿出放在一边。
锅中加油，然后给葱姜炒香。
炒香后则是下入虾头，等到炒出红油的时候便是再加入开水，然后熬制个几分钟就可以将虾头捞出。
将口蘑里的水和剥完壳的虾仁加入进汤中，顺带再把口蘑剪成小块一同加入进去。
最后要出锅的时候则是再给生抽丶蚝油然后是胡椒粉再提提鲜味。
要说跟以前做的食物比香味那还确实是比不了，主要的香味还是来自这汤底，有着一股海鲜味。
施盈吹了吹，然后先是喝了一口汤。
瞬间，施盈的眼睛睁大，用手捂住嘴巴，眼角差点渗出了泪水。
这个汤好鲜！好好喝！
施盈一时间也不知道该说些什么，又该做些什么，然后又是喝了一大口的汤。
汤底本身就是用虾头熬制的，更别说后面还有口蘑的汁水，所以整个汤底就是鲜的不得了。
就这个汤施盈便是一连喝了好几口，根本就停不下来，直到汤有些不多后才停了下来。
施盈用筷子将面往下面压了压，让面条完全浸入汤汁中。
然后便是夹一筷子的面条，张着嘴巴便是将面条送进嘴巴里。
「好吃！」
施盈一脸满足，面条硬度的软硬适中，并且还吸附了满满的汤汁。
还有虾仁，上面也是挂着汤汁，并且还有本身的清甜味。
再搭配上菌菇独特的口感和味道，跟以往的菜品来比较的话完全就是不一样的味道和感受。
周文也是品尝了起来，尝过一口汤后，便是发出了一声舒适的声音。
这个汤简直是鲜得掉眉毛，饶是周文也是一连喝了好几口。
对于自己制作的这个鲜虾口蘑面，周文很是满意。
整体的感觉就是鲜丶香丶清淡丶爽口。
之前的猪脚饭周文也是尝试了一两遍后，才让自己比较满意。
而这碗鲜虾口蘑面第一次做出来，便是让周文满意的不能再满意。
这鲜虾口蘑面最为关键的一个点就是要鲜，而周文将这个鲜味很好的煮了出来。
等到单炜到店里面来的时候，便是看到了放在桌上冒着热气的鲜虾口蘑面。
「这是给我准备的吗？」单炜问道。
施盈点了点头。
「怎么感觉比以前的那些食物都要清淡的多？」
施盈没有说话，而是想要看看单炜品尝过后的
「我靠！好鲜！」这是单炜第一次忍不住出声，说出脏话。
如果没有吃过鲜虾口蘑面的人看到单炜这幅样子可能会觉得有些夸张，而品鉴过的施盈则是觉得这一点都不夸张。
早上吃一碗鲜虾口蘑面开开胃挺不错的，也不过几分钟的时间一碗面就被单炜吃进肚子里去了。
吃完面的单炜感觉有些意犹未尽。
「老板有煮多吗？」
施盈摇头。
心里想着，要是煮多也是进到自己的肚子里。
单炜感到有些可惜，但也没有办法想吃也只能等到下午休息，只能将碗筷拿进厨房里面去。
中午营业。
因为鲜虾口蘑面是昨晚的时候，周文临时想到的。