第十八章：爆火酸辣粉
07年的时候，酸辣粉还只是在川渝地区比较流行，可能其他的地方会有那么几家店，并且味道正不正宗，够不够味还是一回事。
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估计还得等个几年，川菜和火锅进一步在全国的传播，和大量务工，求学人口的流动，这类美食才会开始流行起来。
不过六元一碗的价格，很快便有了食客尝试。
当第一碗酸辣粉上桌的时候，空气中弥漫的醋香味让其他食客纷纷投来了目光。
而那位点了酸辣粉的食客，是本地人。
看着眼前泛着红油的粉，一时间咽了咽口水。
从小在闽高官大的人哪里见过这种红通通，看着就辣到不行的粉。
在经历大脑的谈判后，便是用筷子夹起那滑溜的，挂着红油的粉。
第一口粉吃进嘴巴里，辣丶酸丶香一瞬间在口腔内撞击着。
很快便是第二口，然后是第三口……
渐渐的嘴巴开始有些发麻，但是越吃越停不下来。
粉一口接着一口，嗦粉的声音伴着嘶哈声。
哪怕是眼泪已经在眼眶里打转，还是硬着头皮喝了一口汤。
酸酸辣辣，险些被呛到，那打转的眼泪和鼻涕终于是不争气的流出。
其他食客看着这幅「惨状」，一瞬间都对这酸辣粉来了兴趣。
一些刚到店的客人，则是对施盈说：「我要一碗那个红通通，看着就很辣的粉。」
「另外再帮我加一份杂酱。」
「我也要加一份杂酱。」
「杂酱，然后煎蛋也来一份。」
很快，酸辣粉的香味飘在整个前厅，一些点了番茄鸡蛋面的食客顿时觉得自己碗里的面不香了。
但是看着那，还是摇了摇头，这种酸辣的美食自己还是
酸辣粉加上杂酱那简直是香上加香。
加上杂酱后瞬间变得醇厚浓郁，肉沫的油香裹住每一根粉。
杂酱咸香入口，一口粉搭配上肉越吃越香。
……
晚上，这种情况依然在上演。
「店里是什么味道，那么香？」刚一进店的食客，就闻到了酸辣粉的香味。
「是新上新的酸辣粉，六元一碗。」
食客舔了舔嘴唇道：「帮我来一碗。」
「有煎蛋和杂酱可供选择，都是两元。」
「煎蛋就不用了，帮我加份杂酱吧。」
「这个是乾净的餐巾，防止油溅在您的衣服上。」
就像先前周文所说的那般，店里的宣传再怎么天花乱坠，也没有什么多大的作用。
真正的关键还是在于这些食客们。
每一位来到店里的食客，哪怕是有些不怎么爱吃辣，爱吃粉的食客，在看到那么多人都选择酸辣粉后，都会想着尝试一下。
酸辣粉上新的第二天，店内的生意更加火爆了。
店内的食客们，各个吃得热火朝天。
一些食客，不停得擤着鼻子，发出斯哈斯哈的声音，又或者是用手背抹一把鼻子，更有甚者甚至眼泪都吃出来了。
有些加了煎蛋的食客，则会将铺在酸辣粉上的煎蛋，浸入酸辣粉的汤汁中，等将煎蛋捞起的时候，早已挂满红油。
一口下去，满嘴流油，流心蛋黄带着红油一起进入口腔中。
「老板，三碗酸辣粉，一碗全加，另外两碗加一份杂酱。」施盈站在门口道。
厨房内的周文已经满头大汗，手中的活就没有停下过：「施盈，跟外面的食客们说一声，杂酱只够一碗的了。」
这是开业半个月以来，第一次食材不够用了。
「好，我去说一声！」
很快施盈又重新回到了厨房：「老板，那两份加杂酱的客人说换成煎蛋。」
……
晚上，施盈在等待晚餐的时候，甚至是趴在桌子上睡着了。